Ardahan Balı Markalaşıyor
Ardahan Üniversitesi ve Ardahan Arı Yetiştiricileri Birliği iş birliğiyle başlatılan çalışmayla Kafkas arı ırkı tarafından üretilen organik balın patenti alınacak.
Ardahan Balı Markalaşıyor
Ardahan Üniversitesi ve Ardahan Arı Yetiştiricileri Birliği iş birliğiyle başlatılan çalışmayla Kafkas arı ırkı tarafından üretilen organik balın patenti alınacak.
Ardahan Valiliği, Ardahan Üniversitesi (ARÜ) ve Ardahan Arıcılar Birliği iş birliğiyle başlatılan çalışmayla Kafkas arı ırkı tarafından üretilen kente ait organik balın patenti alınacak.
ARÜ Rektörü Prof. Dr. Ramazan Korkmaz, yaptığı açıklamada, Ardahan, Kafkas arı ırkının gen merkezi olarak kabul edildiği belirterek, doğal ve organik bal üretimi sağlamak ve onu dünyayla paylaşmak için üniversitede Arıcılık Programı açtıklarını vurguladı.
Ardahan balının patenti konusunda çalışmalara başladıklarını anlatan Korkmaz, şöyle konuştu:
"Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) aşamasından geçip, balın patentini oluşturma yolunda ilerliyoruz. Sayın Valimiz Ahmet Deniz'in bu konuda büyük katkıları var. İlimizde Arıcılık Araştırma Enstitüsü bulunuyor. Ardahan Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı İlhan Evliyaoğlu da çalışmalara yoğun katkı sağlıyor. Bütün Kent, topyekun olarak bu işin üstüne gidiyoruz. Ardahan'ın geleceği bunu bağlı. Kafkas arı ırkını korumak, üretimle bu ırkı farklı illere yaymak istiyoruz. Kafkas ırkı uzun diliyle pek çok endemik bitkinin önemli nektarını çekip, bunu Bala dönüştürebiliyor. Yaklaşık 2 yıl sonra bu balın patentini alacağız."
-"Ardahan'da üretilen bal kalitelidir"
ARÜ Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Arıcılık Programı Öğretim Görevlisi Kemal Yazıcı da programımızda öğrencilerimize uygulamalı arıcılık eğitimi verdiklerini bildirdi.
"Ana arı üretimi", "organik bal üretimi", "arı ürünleri" konusunda eğitimler verdiklerini ifade eden Yazıcı, şunları söyledi:
"Programımızı bitiren öğrencilerimiz rahatlıkla kendi işletmelerini kurup, arıcılık yapabiliyor. Ardahan, Artvin ile birlikte Kafkas arısının Türkiye'deki gen merkezidir. Kentimiz, dünyada ekonomik değeri olan 4 önemli arı ırkından birine gen merkezliği yapmaktadır. Ardahan'da üretilen bal kalitelidir. İlimizin doğasının çiçek türünün zengin olması, kimyasal kirliliğin olmaması ve balın Kafkas arısı tarafından yapılması balın kalitesini artırıyor. Kafkas arısı, 7.2 milimetreyle dünyanın en uzun diline sahip arıdır. Bu da daha fazla bitkiden nektar toplamasını sağlıyor. Bu arı, çiçekteki şeker oranı yüzde 10-11 olunca nektarı toplayabiliyor. Bu oran diğer arılarda yüzde 18'dir. Kafkas arısı, diğer arılara göre daha fazla çiçekten nektar toplar."
Yazıcı, üniversitenin 35 kovanının bulunduğuna değinerek, "Öğrencilerimize uygulamalı arıcılık eğitimi veriyoruz. Şu anda arılarımızın güz bakımını yaptık ve kışlatmaya hazırlıyoruz" dedi. - Eskişehir
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
''Peri Balı''nın fiyatı 15 bin liraya ulaştı
Artvin'deki Sarıçayır Yaylası'nda bir mağaradan çıkarılan "Peri Balı" kilogramı 5 bin avro yani 15 bin liradan satılıyor.
Bin 800 metrelik mağaradan çıkarılan toplam 18 kilogram balın 6 kilogramı satıldı.
Artvin'in Şavşat ilçesinde bal üreticiliği yapan Günay Gündüz, endemik bitki çeşitliliği nedeniyle dünyada ender bulunan balların üretildiği ilçede Sarıçay Yaylası'nda bir mağarada buldukları "Peri Balı'nın" içeriğindeki mineralleri nedeniyle yüksek fiyatlara alıcı bulduğunu belirtti.
Bölgede üç kuşaktır balcılıkla uğraştıklarını, 2009 yılında yayladaki bir mağarada arı hareketliliği saptadıklarını ifade eden Gündüz, "1800 metrelik mağarada yaptığımız araştırma sonucu bal olabileceğini tahmin ettik. 500 metrelik halatlarla profesyonel dağcıların yardımıyla indiğimiz mağarada kayalara bağlı olarak 18 kilogram bal bulduk. Bal analizi konusunda en prestijli kurum olan Fransa'daki CETAM laboratuvarına gönderdik. Burada yapılan analizlerde kovan olmadan kayalara bağlı oluşan bu balın içeriğindeki mineraller nedeniyle çok farklı olduğu ve 7 yıllık olduğu saptandı."
Balın 2009 yılında Fransa'daki bal borsasında 1 kilogramının 45 bin avro, 2010 yılında ise Çin'deki borsada 1 kilogramının 28 bin avro fiyatla ilaç firmalarına satıldığını anlatan Gündüz, gıda maddesinden çok tedaviye yardımcı özellikleri nedeniyle tercih edilen balın Türkiye'deki satış fiyatının 5 bin avro olarak tespit edildiğini anlattı.
Balın 6 kilogramının satıldığını belirten Gündüz, sözlerini şöyle sürdürdü:
"170 ve 250 gramlık kavanozlarda sattığımız bala kanser gibi müzmin hastalıklarla mücadele eden insanlar rağbet gösteriyor. İnsanlar balın fiyatını sorduğunda şaşırıyor. Bir otomobil parası etmesi nedeniyle ilk etapta tepki çekiyor. Ancak balın gıda maddesi değil tedavi amaçlı tüketildiği öğrenildiğinde anlayışla karşılıyorlar."
