BAYRAMOĞLU DÖNER’LE BEYKOZ’U TÜM TÜRKİYE’YE TANITTILAR

BAYRAMOĞLU DÖNER’LE  BEYKOZ’U TÜM TÜRKİYE’YE TANITTILAR

Rivayet olunur ki Osmanlı döneminde Ardahan Hoçvan’a kadar gelen bir İtalyan gezgin dönemin Ağasının evine misafir olur. Ağa evde yoktur. Evdekiler misafir aç kalmasın diye Tandırda pişirilen taze ekmeğin içine et(kavurma), ot (yenen bitkiler), mantar yeni doğurmuş hayvanların (pi-za) sütünden katıp verirler. İtalyan gezgin hayatında tadamadığı-tadamayacağı bir tat’la burada tanışır. Ve nasıl ki bilim ve medeniyet Mezopotamya’dan Yunan’a, oradan Avrupa ve Amerika’ya kadar ‘Cowboy (çoban), tarım ve hayvancılık, Mezopotamya’da yetişen ilk çağ bilginlerinin Grek kültür ve Medeniyetin öncü olmaları gibi) Pizza adı buradan İtalya’ya oradan da dünyaya yayılır.

Bilim sanat, siyaset, ekonomi, teoloji (din), tarım… gibi insanlık medeniyetinin maddi ve manevi deposu olan Mezopotamya (Kurdistan)  İnsanlık tarihi boyunca dünya’ya medeniyet dağıtan ana nokta oldu. Doğudan, batıdan, güneyden, kuzeyden gelen tüm barbarları içlerine alarak, absorbe ederek medenileştirdiler...

Son birkaç yüzyıldır Mezopotamyalı (Ortadoğulu)  halklara karşı derin ve yok edici koşullar dayatılmasına rağmen onlar Şalvarlarıyla gittikleri Avrupa ülkelerinde ve dünyanın birçok noktasında bir-iki yıl içinde onların mühendislerini geçtiler. Gittikleri ülkelere ve insanlığa yine üst düzeyde insanlık adına büyük katkı ve katılımlarını sundular. Bu medeniyet yine tarihi rolünü oynayarak, günümüzde katil kapitalizmin inşaa ettiği Türkiye gibi ceberrut, vatandaşını yok eden bir diktatörlükten, tüm dünyaya medeniyet dersi veren bir Türkiye inşaa etti… Türkiye her geçen gün dünyaya medeniyet dağıtan bir ülke konumuna hızla yükselmeye başladı…

Bu geleneğin ve medeniyetin temsilcilerinin varislerinden bir nüve olan Arslan Kardeşler (Halim Arslan-İbrahim Arslan…) (Ardahan –Hoçwan-Bayramoğlu Köyü) ‘Bayramoğlu Döner’le 22 yıllık bir zaman diliminde kökü binyılların derinliğinde olan o müthiş kültürden-tatlardan birini ortaya çıkararak bir anda ‘Bayramoğlu Döner’le Beykoz’u tüm Türkiye’ye; Bayramoğlu Döner’i ise adeta bir dünya markası haline getirdiler. Avrupa’da dahi bazı insanlar Türkiye’ye, İstanbul’a geldiklerinde artık Beykoz-Kavacık’taki Bayramoğlu Döner’e uğramadan edemiyorlar. Günün çoğu saatinde insanların döner yemek için kuyrukta bekledikleri tek yer Bayramoğlu Döner. 

Bu durum mevcut belediye başkanı hemşerimiz Yücel Çelikbilek’inde dikkatlerini çok iyi bir şekilde celbetmiş olacak ki Çelikbilek, “Bayramoğlu Döner Beykoz’u tüm Türkiye’ye tanıttı, hepimizin yapamadığını bir dönerle yaptı” diye açıklama yapmıştı...

Bayramoğlu Döner sadece bununla kalmadı yerli yiyeceğin yabancıyı geçmesinde büyük bir stratejik atakta yaptı. Bugün İstanbul başta olmak üzere hemşerilerimizin başını çektiği birçok şehrin ve ilçenin en merkezi yerlerinde döner salonları açılmaya başlandı. Şişmanlatan öldüren menşei belli olmayan yabancı yiyecek ve içeceğin yerini giderek yerli ve milli olan yiyecekler almaya başladı…

Bayramoğlu Döner’in sırrı bin yıların derin manevi kültüründe yatmaktadır. Taklit etmeyi denemeyin hezimete uğrarsınız…